台湾人爱吃大闸蟹,自中秋以后便进入品蟹热门时节,饱满的蟹膏、蟹黄如何吃得优雅又尽兴,快跟着老饕级吃法完全拆解! […]
年末聚餐吃烧烤不健康?营养师曝「一个动作」大大降低致癌率
进入年末聚餐季!烧肉、烤肉一直以来都是台湾人最爱的聚餐餐厅,但其实高温下可能造成的健康危险可不低,就让好食课营 […]
马铃薯沙拉佐法国面包!小黄瓜这样切不出水、加乳酪粉更美味
材料 法式长棍面包1条 小黄瓜1条 马铃薯3颗 红萝卜1条 德式香肠1条 鸡蛋2颗 调味料 盐适量 糖适量 醋 […]
鹿港芋丸 | 百年名产小吃在家神复制!一碗满满芋香超饱足
材料 芋头刨签 500克 梅花肉 250克 油葱酥 2大匙 醃肉料 太白粉 1/2匙 五香粉 适量 胡椒粉 适 […]
冰箱发臭1招检测!3种DIY简单除臭剂还你干净好空间
不只人要洗澡,冰箱也要洗澎澎!许多人习惯随手将吃不完的食物往冰箱塞,或是放在冰箱的生鲜食品包装不确实,导致冰箱 […]
客家四神汤吃甜的?加了冰糖暖身又暖胃
材料 猪尾巴 2条 猪小肠 300克 薏仁 100克 枸杞 1大匙 四神药膳包 1包(约180克) 新鲜莲子 […]
「香料热红酒」简易版煮法!新鲜果香弥漫耶诞夜
材料 美国橙2颗 苹果1颗 凤梨100g 冰糖400g 月桂叶少许 红酒适量 柳橙汁适量 耶诞节的脚步接近~天 […]
鲜菇采收后还会「一眠大一寸」?保存小细节成新鲜关键
菇类富含丰富营养价值,不少家庭主妇会用它们来入菜,但菇类有别于一般蔬菜,采收下来后若水分、营养充足,还可能继续 […]
钓虾场神级料理「胡椒虾锅」!加码胡椒烤饼台式吃法必学
胡椒虾 泰国虾 300克 米酒 1罐 蒜仁 100克 茭白笋 4支 白胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量 胡椒盐 适 […]
老姜炖汤「拍扁、切片」效果不同?小周师教你顺纹逆纹怎么看
秋冬时节用老姜炖汤,不但提味又能暖暖身子,不过老姜在处理上有些小地方要注意!料理职人小周师就建议,炖汤的姜不要 […]