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美食秘籍

蔬菜粥(1)

【材 料】 燕麦 100公克 白米 50公克 白花菜 80公克 红萝卜 30公克 黑木耳 30公克 鲜香菇 1 […]

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美食秘籍

菠菜玉米咸蛋糕

【材 料】 面糊: 菠菜汁 100公克 全蛋 178公克 细砂糖 178公克 低筋面粉 152公克 沙拉油 4 […]

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美食秘籍

腐乳空心菜(3)

【材 料】 空心菜 200公克 蒜末 1/4小匙 【调 味 料】 豆腐乳 1大匙 砂糖 1/2小匙 米酒 1大 […]

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烹调技巧

天凉好个秋!暖呼呼港式煲汤这样煮才好喝

天气转凉,来一盅美味精华融于汤汁的港式煲汤,自然甘甜好滋味暖身窝心,带来温暖幸福! About 港式煲汤 香港 […]

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美食秘籍

麻酱菠菜

【材 料】 菠菜 300公克 蒜泥 5公克 【调 味 料】 芝麻酱 1/2茶匙 凉开水 1大匙 细砂糖 1茶匙 […]

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烹调技巧

炒菜 3 要诀!九分熟就盛盘,口感卖相最好?

有些蔬菜茎部较厚,而叶片部位较薄,加热时每个部位变软的时间就会有差别。(本报资料照) 用锅子加热少量油脂,翻拌 […]

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美食秘籍

蔬菜蕃茄汤

【材 料】 义式米形面 50公克 洋葱 1/2个 蕃茄 2个 红萝卜 1/2根 高丽菜 1/6个 西洋芹 2根 […]

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中式、丰盛团圆✤鸡鸭牛羊、台式热炒、热炒、猪肉

蒜香松阪肉

材料 松阪肉200克 青蒜片40克 蒜末5克 辣椒1/4根 调味料 酱油5克 盐5克 糖5克 太白粉水5克 香 […]

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美食秘籍

凉拌白菜心(3)

【材 料】 大白菜心 300公克 辣椒丝 5公克 香菜 5公克 油炸花生 40公克 【调 味 料】 白醋 1大 […]

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烹调技巧

新鲜香菇料理前,为什么不需要用水浸泡?

香菇低脂且富含膳食纤维,营养价值备受肯定,再加上滋味鲜美,够替菜肴增添了口感和浓郁香气,无论是新鲜香菇或干燥香 […]

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