菜谱食谱侦探

材料

• 白饭100克
• 蒟蒻块50克
• 鲜菇鸡汤200克
• 鲑鱼松20克
• 鲑鱼卵20克
• 鸡蛋1个
• 海苔丝少许
• 青菜少许

料理步骤

1. 用较安全的牛排刀将蒟蒻切成小块状。
2. 将蒟蒻放入滚水煮2∼3分钟，以便于去除腥味。将白饭、蒟蒻块与鲜菇鸡汤煮沸腾后转小火。
3. 此时再将鸡蛋打散，倒入锅中，之后盖上锅盖，关火焖2分钟。
4. 盛装摆盘时，将鲑鱼松、鲑鱼卵、海苔以及青菜放在上头。

※本示范分量为2人份。