家常便饭 鲑鱼亲子蒟蒻粥 材料 白饭100克 蒟蒻块50克 鲜菇鸡汤200克 鲑鱼松20克 鲑鱼卵20克 鸡蛋1个 海苔丝少许 青菜少许 料理步骤 用较安全的牛排刀将蒟蒻切成小块状。 将蒟蒻放入滚水煮2∼3分钟,以便于去除腥味。将白饭、蒟蒻块与鲜菇鸡汤煮沸腾后转小火。 此时再将鸡蛋打散,倒入锅中,之后盖上锅盖,关火焖2分钟。 盛装摆盘时,将鲑鱼松、鲑鱼卵、海苔以及青菜放在上头。 ※本示范分量为2人份。