【材 料】 鲈鱼 1条 柠檬鱼汁酱 适量 【做 法】 1.鲈鱼去鱼鳞，从腹部剖开，以滚水略烫过整条鱼身，再以冷 […]
【材 料】 吻仔鱼 150公克 山椒粉 适量 佃煮煮汁 适量 【做 法】 1.将吻仔鱼汆烫，去除多余盐分与腥味 […]
【材 料】 白拌酱 50公克 梅肉 1/2大匙 【做 法】 将所有材料混合均匀即可。 用途：可做为小菜醋物拌酱 […]
【材 料】 水 1500cc 昆布 20公分 干香菇 20公克 【做 法】 将香菇洗除菇伞下的小细砂后，沥干水 […]
【材 料】 昆布 20公分 水 1000cc 【做 法】 昆布与水浸泡一晚后，取出昆布即为昆布高汤。或昆布加入 […]
【材 料】 木棉豆腐 100公克 淡口酱油 18cc 味噌 1大匙 细砂糖 33公克 鲜奶油 67公克 【做 […]
【材 料】 鲜虾 8只 樱花虾 30公克 葱 2根 面糊： 低筋面粉 100公克 蓬莱米粉 30公克 蛋 1颗 […]
【材 料】 鲜虾 6只 红甜椒 1/2颗 鸭儿芹叶 1片 白萝卜泥 适量 姜泥 适量 天妇罗沾酱 适量 面衣材 […]
【材 料】 鸡腿肉 1只 沙拉油 1大匙 红辣椒丝 适量 甜豆仁 适量 九层塔 适量 绿咖哩椰汁酱 适量 【做 […]
【材 料】 鸡骨 500公克 水 2000cc 白米 50公克 【做 法】 鸡骨放入滚水中汆烫，再用水冲洗干净 […]
