【材 料】 海鳗鱼净肉 300公克 九棍鱼净肉 200公克 中姜 50公克 葱 50公克 水 150㏄ 【调 […]
【材 料】 基础鱼浆 200公克 猪背油 75公克 水 60cc 中筋面粉 100公克 太白粉 20公克 塑胶 […]
【材 料】 基础鱼浆 200公克 猪背油 75公克 洋葱 50公克 红萝卜 20公克 水 60cc 中筋面粉 […]
【材 料】 黄花鱼 1尾 香糟蒸酱 适量 辣椒丝 少许 葱丝 少许 香油 1茶匙 【做 法】 1.将黄花鱼洗净 […]
【材 料】 皇帝鱼 1尾 腐乳汁 适量 【做 法】 1.取一滚锅，水滚后将皇帝鱼入锅汆烫约5秒后取出，放置于蒸 […]
【材 料】 加州鲈 1尾 红曲蒸酱 适量 【做 法】 1.将加州鲈洗净后，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙骨直 […]
【材 料】 鲜鱼 1尾 盐 少许 米酒 少许 板豆腐 2块 青葱 1支 辣椒 1条 沙拉油 适量 面粉 适量 […]
【材 料】 荫瓜罐头 1/2罐 虱目鱼 8两 姜丝 适量 水 少许 葱丝 适量 辣椒丝 适量 【做 法】 (1 […]
【材 料】 午仔鱼 2尾 葱花 10公克 【调 味 料】 香油 1茶匙 【做 法】 1.取一滚锅，水滚后将午仔 […]
【材 料】 加州鲈 1尾 梅仔酱 适量 【做 法】 1.将加州鲈洗净后，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙骨直划 […]
