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美食秘籍

奶油薄饼

【材 料】 酥皮材料A: 盐 10公克 高筋面粉 300公克 低筋面粉 150公克 细砂糖 15公克 冰水 3 […]

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美食秘籍

蓝莓盅

【材 料】 酥皮材料: 起酥油 144公克 高筋面粉 144公克 低筋面粉 16公克 冰水 90公克 全蛋 1 […]

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美食秘籍

焦糖杏仁苹果派

【材 料】 酥皮材料: 奶油 132公克 高筋面粉 110公克 低筋面粉 110公克 冰水 88公克 盐 5公 […]

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美食秘籍

蝴蝶酥(1)

【材 料】 酥皮材料: 起酥油 270公克 高筋面粉 240公克 低筋面粉 60公克 冰水 180公克 白油 […]

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义大利香料棒

【材 料】 奶油 150公克 低筋面粉 180公克 起士粉 20公克 盐 1/4茶匙 细砂糖 20公克 粗黑胡 […]

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肉桂核桃酥

【材 料】 酥皮材料A: 白油 20公克 高筋面粉 70公克 低筋面粉 70公克 冰水 95公克 酥皮材料B: […]

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起酥天使蛋糕

【材 料】 酥皮材料A: 白油 20公克 高筋面粉 70公克 低筋面粉 70公克 冰水 95公克 酥皮材料B: […]

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水果风车装饰松饼

【材 料】 酥皮材料: 起酥油 204公克 高筋面粉 240公克 冰水 144公克 全蛋 1个 白醋 5公克 […]

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杏仁酥条

【材 料】 酥皮材料: 起酥油 100公克 高筋面粉 85公克 低筋面粉 35公克 蛋 1个 白醋 2.5公克 […]

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起酥乳酪

【材 料】 酥皮材料: 白油 20公克 高筋面粉 128公克 低筋面粉 32公克 水 96公克 盐 2公克 起 […]

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