【材 料】 土番鸭 1只 高丽菜 150公克 麻油 500㏄ 水 3000㏄ 米酒 1瓶 老姜 300公克 豆 […]
【材 料】 鸭 1只 咸水鸭卤水 1锅 【做 法】 1.取一个汤锅将水煮开后再放入鸭汆烫2分钟后取出冲水洗净。 […]
【材 料】 光鸭 1只 【调 味 料】 刷料： 麦芽糖 70公克 白醋 45公克 冷开水 30公克 【醃 料 […]
【材 料】 鸭胸 1片 盐水卤汁 适量 【做 法】 鸭胸洗净，放入盐水卤汁，盖上锅盖，以中火煮开约10分钟，再 […]
【材 料】 鸭翅 10支 砂糖 3大匙 乌龙茶叶 5公克 烟燻卤汁 3000㏄ 香油 适量 【做 法】 1.煮 […]
【材 料】 带皮羊肉块 1000公克 姜片 100公克 药材： 川芎 10公克 桂皮 8公克 枸杞 10公克 […]
【材 料】 药材： 当归 1钱 红枣 2钱 枸杞 1钱 淮山 1钱 熟地 1/2钱 人参须 1钱 杜仲 1钱 […]
【材 料】 药材： 甘草 1钱 当归 2钱 枸杞 1钱 淮山 2钱 材料： 羊肉 600公克 高汤 300㏄ […]
【材 料】 药材： 香叶 5片 甘草 1钱 陈皮 2钱 丁香 1钱 罗汉果 1/2粒 花椒 2钱 八角 1钱 […]
【材 料】 去腥药材： 姜 6片 草果 2粒 豆蔻 10粒 丁香 10粒 陈皮 1钱 月桂叶 3片 去腥材料： […]
