【材 料】 鸭舌 200公克 湘式卤汁 600㏄ 【做 法】 1.将鸭舌上的薄膜去除后，冲水洗净，再放入滚水中 […]
【材 料】 鸭翅 300公克 湘式卤汁 600㏄ 【做 法】 1.将鸭翅用水冲洗干净，再放入滚水中略汆烫后捞起 […]
【材 料】 鸭脖子 280公克 竹签 适量 红曲卤汁 600㏄ 【做 法】 1.鸭脖子洗净，先插入竹签，再夹除 […]
【材 料】 米鸭 1/2只 金针 40公克 老姜 50公克 水 1000㏄ 【调 味 料】 盐 1小匙 米酒 […]
【材 料】 鸭掌 300公克 广式卤汁 1000㏄ 【做 法】 1.将鸭掌先冲水洗净，剪去最前端的鸭爪备用。 […]
【材 料】 米鸭 1/2只 冬瓜 300公克 薏米 1大匙 老姜 50公克 水 800㏄ 【调 味 料】 盐 […]
【材 料】 鸭翅 5支 麻辣汤底 500㏄ 【做 法】 1.将鸭翅先冲水洗净，再放入滚水中略汆烫后捞起。 2. […]
【材 料】 白米 2杯 烤鸭肉 320公克 芥菜心 350公克 姜末 15公克 【调 味 料】 盐 1/2小匙 […]
【材 料】 米鸭 1/2只 老姜 50公克 客家豆酱 5大匙 水 1000㏄ 【做 法】 1.米鸭剁小块，放入 […]
【材 料】 鸭血 1块 麻辣汤底 300㏄ 【做 法】 1.将鸭血先冲水洗净，再放入滚水中略汆烫后捞起，切成小 […]
