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美食秘籍

万用卤包

【材 料】 八角 5粒 小茴香 5钱 陈皮 1钱 花椒 2钱 甘草 2片 丁香 1钱 桂皮 1钱 三奈 1钱 […]

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美食秘籍

蠔油辣味卤汁

【材 料】 小茴香 5钱 花椒 2钱 甘草 2片 丁香 1钱 桂皮 1钱 【调 味 料】 辣豆瓣酱 2大匙 蠔 […]

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奶酥

【材 料】 1.糖粉 80公克 盐 1小匙 奶油 100公克 2.蛋 20公克 奶粉 100公克 【做 法】 […]

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三色沾酱

【材 料】 蒜末 1大匙 葱花 2匙 辣椒末 1大匙 酱油 1又1/2大匙 香油 1/3大匙 细砂糖 1/3大 […]

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白卤汁(1)

【材 料】 A.八角 10公克 陈皮 10公克 小茴 10公克 白豆蔻 10公克 甘草 10公克 月桂叶 10 […]

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麻辣卤汁(3)

【材 料】 A.八角 15公克 陈皮 10公克 小茴 10公克 花椒 15公克 桂皮 15公克 草果 2颗 甘 […]

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美食秘籍

红卤汁

【材 料】 A.八角 15公克 陈皮 10公克 小茴 10公克 花椒 5公克 桂皮 15公克 草果 2颗 甘草 […]

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宫保酱汁(1)

【材 料】 沙拉油 2大匙 白醋 1大匙 蕃茄酱 1大匙 细砂糖 1大匙 凉开水 80㏄ 太白粉水 2小匙 辣 […]

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传统美乃滋

【材 料】 蛋黄 2颗 橄榄油 300CC 白醋 100CC 【调 味 料】 盐 1小匙 糖 2大匙 【做 法 […]

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油膏酱

【材 料】 蒜泥 100公克 五香粉 1大匙 甘草粉 1大匙 辣椒粉 1小匙 酱油膏 400㏄ 细糖 5大匙 […]

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