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美食秘籍

老面面团(1)

【材 料】 老面种 100公克 中筋面粉 200公克 细砂糖 50公克 水 100㏄ 泡打粉 1/2大匙 沙拉 […]

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美食秘籍

客家福菜

【材 料】 芥菜 850公克 盐 80公克 【做 法】 1.芥菜挑去老叶,洗净沥干后,放在竹筛上日晒至微软。 […]

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美食秘籍

雪菜

【材 料】 小芥菜 600公克 盐 50公克 水 适量 【做 法】 1.小芥菜去头,挑去较老菜叶,洗净沥干备用 […]

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美食秘籍

酸菜

【材 料】 芥菜 850公克 盐 60公克 【做 法】 1.芥菜挑去老叶,洗净沥干后,放在竹筛上日晒至微软。 […]

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美食秘籍

香椿酱

【材 料】 香椿 50公克 【调 味 料】 橄榄油 1大匙 盐 1/2小匙 【做 法】 1.香椿洗净后,沥干水 […]

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美食秘籍

菠菜酱

【材 料】 菠菜 200公克 橄榄油 2汤匙 原味优格 120cc 【做 法】 将菠菜切碎,加入其他材料拌匀。

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卤肉饭淋酱

【材 料】 猪下颚肉 600公克 醃渍黄萝卜 3~4片 香菜 少许 【调 味 料】 A.蒜头 5粒 红葱头末 […]

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