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美食秘籍

芝麻酱

【材 料】 水 30CC 芝麻酱 1茶匙 花生酱 1/2茶匙 蒜泥 1/2茶匙 酱油 1茶匙 味精 1/4茶匙 […]

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百香卤汁

【材 料】 甘草 2片 八角 3粒 沙姜 1钱 广皮 1钱 丁香 1钱 草果 2颗 木香 1钱 桂子 1钱 桂 […]

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台南担仔面肉燥酱

【材 料】 绞肉 1/2斤 胡椒粉 少许 油葱酥 1碗 蒜头酥 2大匙 酱油 1碗 冰糖 1小匙 水 2碗 【 […]

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东山鸭头卤汁

【材 料】 卤包: 八角 10公克 甘草 10公克 花椒 3公克 草果 2颗 桂皮 10公克 A.水 1300 […]

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清蒸螃蟹、沙虾沾酱

【材 料】 姜末 1/2杯 醋 3/4杯 糖 1/2杯 水 1/4杯 盐 少许 【做 法】 (1)把醋、糖、水 […]

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糖醋酱

【材 料】 酱油 2大匙 蕃茄酱 2大匙 砂糖 1又1/2大匙 乌醋 1大匙 水 3~4大匙 太白粉 少许 香 […]

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海山酱

【材 料】 在来米粉 2大匙 酱油 3~4大匙 糖 2~3大匙 水 2又1/2杯 盐 适量 甘草粉 少许 味噌 […]

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万用卤包(1)

【材 料】 八角 3钱 小茴香 5钱 陈皮 1钱 花椒 2钱 甘草 3片 丁香 1钱 桂皮 1钱 三奈 1钱 […]

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五谷杂粮馒头

【材 料】 腰果 1/2大匙 葵瓜子 1/2大匙 枸杞子 1大匙 黑芝麻 1大匙 南瓜丝 30公克 全麦面粉 […]

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饺子皮

【材 料】 中筋面粉 500公克 水 1杯 【做 法】 1. 将2/3份量的中筋面粉放入容器中,用手挖一个凹槽 […]

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