酒粕、酒酿和酒糟是经常被搞混的名词，都有个「酒」字的它们的确「师出同门」，都是因「发酵、酿酒」而来。有时候能够 […]

常见糖类一次认识 红糖 就是俗称的「黑糖」，是甘蔗榨汁后直接萃取出的糖，保留最原始的甘蔗天然风味及矿物质，营养 […]

很少有人抵挡得住甜滋滋的味觉诱惑，但市面上的糖五花八门，长相、风味也大不相同，究竟它们是不是同一个家族？糖又能 […]

盐巴是料理时最重要的调味料之一，不但能引出料理味觉的飨宴，含有的成分更是人体调节生理机能的重要成分。各种盐巴虽 […]