【材 料】 发酵面团 800公克 【做 法】 1.将发酵面团揉至表面光滑后分割成10等份，每份面团由外向内一边 […]
【材 料】 中筋面粉 600公克 泡打粉 5公克 酵母粉 6公克 黑糖 80公克 水 280㏄ 【做 法】 1 […]
【材 料】 老面种 100公克 中筋面粉 200公克 细砂糖 50公克 水 100㏄ 泡打粉 1/2大匙 沙拉 […]
【材 料】 高筋面粉 600公克 水 520㏄ 盐 10公克 【做 法】 1.将高筋面粉过筛至大钢盆中备用。 […]
【材 料】 粗阳春面 150公克 小白菜 35公克 葱花 适量 油葱酥 适量 高汤 350㏄ 【调 味 料】 […]
【材 料】 基础面团 600公克 沙拉油 100公克 【做 法】 1.基础面团均分成2等份，再将其中一份切分成 […]
【材 料】 中筋面粉 600公克 细糖 60公克 酵母粉 6公克 泡打粉 5公克 奶粉 20公克 水 300㏄ […]
【材 料】 南瓜 400公克 中筋面粉 400公克 细糖 50公克 酵母粉 6公克 泡打粉 5公克 水 100 […]
【材 料】 基础面团 600公克 葱花 100公克 沙拉油 50㏄ 盐 8公克 【做 法】 1.将基础面团杆成 […]
【材 料】 中筋面粉 600公克 细糖 80公克 酵母粉 6公克 泡打粉 5公克 抹茶粉 20公克 水 280 […]
