【材 料】 尖长绿辣椒 300公克 【调 味 料】 酱油 120㏄ 水 300㏄ 黑醋 30㏄ 素蠔油 35公 […]
【材 料】 黄豆 600公克 【调 味 料】 甘草 20公克 八角 2粒 辣椒 2支 盐 8公克 糖 15公克 […]
【材 料】 白萝卜 1200公克 盐 120公克 重石 1个 【做 法】 1.将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层 […]
【材 料】 蚬仔 0.5斤 蒜 5粒 辣椒 1支 【调 味 料】 白醋 65㏄ 酱油 3/4碗 糖 1大匙 【 […]
【材 料】 A.花枝 2只 B.姜末 30公克 葱末 30公克 酒 40㏄ 豆腐乳醃床 300公克 【调 味 […]
【材 料】 A.洋葱丁 200公克 大蒜末 30公克 月桂菜 1片 B.咖哩粉 30公克 味噌醃床 50公克 […]
【材 料】 三杯酱瓜 100公克 高汤 300㏄ 新鲜香菇 3朵 青蒜 2支 肉片 60公克 豆腐 1小块 茼 […]
【材 料】 芥菜 1500公克 盐 180公克 【做 法】 1.芥菜洗净，挂起风干2天至凋萎。 2.将作法1的 […]
【材 料】 结球大白菜 500公克 【调 味 料】 盐 10公克 白醋 45㏄ 糖 15公克 鸡粉 5公克 辣 […]
【材 料】 豆酱醃床 400公克 白萝卜中型 2条 【调 味 料】 盐 10公克 【做 法】 1.白萝卜带皮洗 […]
