私房配方 在家也能做！美味咸水鸡大破解！ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 鸡肉白煮，加入咸水酱汁， 撒上葱花与白胡椒，配上清爽的蔬菜，竟然摇身一变成为夜市的热门小吃，究竟美味秘诀在哪？ […]
吃豆腐, 私房配方 想炒出好吃的麻婆豆腐，豆腐要先放入盐水中煮过？ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 麻婆豆腐包罗了辣、鲜、香等元素，是道开胃的重口味料理。看似只需简单拌炒的麻婆豆腐，其实烹煮时有许多关键要留意。 […]
饮食文化 到嘉义必吃！揭秘火鸡肉饭的 4 大美味关键！ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 嘉义是火鸡肉饭的代名词，火鸡肉饭也是到嘉义必尝的在地美味之一。米饭上头淋上鸡汁或卤汁，油亮色泽诱人，扑鼻香气更 […]
妈妈味怀旧卤肉, 私房配方 从挑食材开始！做出美味卤肉饭有这些关键… 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 食材 猪颈肉绞肉1斤 新鲜红葱头8颗 金钩虾2小匙 白饭10碗 卤料 荫瓜碎2块 百草0.5小匙 玉桂0.5小 […]
饮食文化 彰化肉圆竟也有分南、北口味？看形状就能分辨！ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 彰化肉圆闻名全台，皮Q，肉块、笋丝、蛋黄等馅料丰富，香Q口感滋味一级棒，是到彰化不可错过的必尝小吃。特别的是， […]
念念不忘古早味, 私房配方 传统小吃在家做！碗粿的４个美味关键是... 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 碗粿是经典的台湾传统小吃之一，Ｑ弹口感搭配香喷喷的丰盛配料，让人一口接一口～现在就让料理达人教你在家做出美味的 […]
饮食文化 「四川」牛肉面其实源自台湾？一窥牛肉面的背后故事 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 《亚洲周刊》曾报导台北某牛肉面是亚洲最佳美食之一，不少日本、香港旅客离台前一定要大啖一碗台湾牛肉面，「台湾牛肉 […]
妈妈味怀旧卤肉, 私房配方 国民美食：焢肉，美味精髓是什么？ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 台式焢肉，不仅咸香好配饭，就连料理名也有南北差异，南部有些店家会称为卤肉，到了中、北部则成了爌肉，无论何种名称 […]
烹调技巧, 美味便当菜！ 国民美食大破解：炸排骨 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201923 5 月, 2020。 | phpinfo 便当里最基本的款式──炸排骨，早已成为国民美食中的经典菜色！裹不裹粉炸口感大不同，或是多几个步骤，延伸出炸好再 […]
妈妈味怀旧卤肉, 私房配方 卤出老店味爌肉，关键在于猪肉下锅的水！ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 油亮的爌肉饭盖在白饭上，仿佛像是有种莫名的魔力，从清晨早场的早餐、上班族的午晚餐，甚至是宵夜场，都能发现爌肉饭 […]
