食材
- 厚片吐司1片
- 鸡蛋1颗
- 起司1片
- 地瓜泥10g
调味料
- 花生酱20g
- 沙拉材料
- 紫高丽菜丝10g
- 西洋芹1片
- 大黄瓜1片
- 凤梨1片
- 莲雾1片
- 熟黑木耳1片
- 芭乐1片
- 熟绿花椰菜1朵
- 熟南瓜1片
- 小番茄1颗
料理步骤
- 以小火热油锅，油温约至摄氏160度，将鸡蛋下锅煎约3分钟呈半熟状，备用。若希望煎出漂亮的蛋，可使用圆形模具，煎的时候将蛋打入模具中即可。
- 厚片吐司入烤箱以小火先烤1分钟，取出后趁有热度时抹上花生酱。
- 在花生厚片的中央摆上步骤1的半熟蛋，将起司片用手随意撕成长条状，摆在半熟蛋的四周。
- 再放入烤箱，将沙拉材料依个人喜好摆盘，最后放上地瓜泥装饰即完成。