- 食材(2人份)
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高丽菜1,500g
干辣椒15g
八角10粒
蒜头10粒
乾花椒粒5g
- 调味料
- 米酒100c.c.
1
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将高丽菜洗净后,用手剥成小片状。
2
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在锅中放进高丽菜、干辣椒、八角、蒜头、花椒粒,混合均匀。
3
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加进冷开水约2,000c.c.。
必须使用煮开过后放凉的水,避免细菌造成泡菜酸败。
4
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将所有食材都放进瓮中或密封罐中。
5
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倒入100c.c.米酒,密封约3天即可取出食用。