- 食材
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猪肉300g
八角3颗
蒜头适量
葱1支
- 调味料
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五香粉30g
酱油30g
米酒少许
盐适量
1
先将猪肉切成3公分大小，蒜头切末，葱洗净备用。
2
将猪肉以五香粉、八角醃过。再加入少许米酒搅拌均匀，静置20分钟。
3
热油锅，以蒜末爆香，再加入醃好的猪肉拌炒，再加水、葱，盖上锅盖焖煮5分钟。
4
起锅前加入盐调味即可。
※本次示范分量约3～5人份。