菜谱食谱侦探

牛蒡以刨刀削出细丝、泡水防氧化变色。红萝卜切丝、辣椒轮切备用。

热锅放入胡麻油、辣椒爆香，再放入牛蒡，小火炒软。

放入红萝卜丝，炒熟后倒入预先调好的酱汁，均匀拌炒至略为收汁，起锅盛盘时可再撒上少许白芝麻装饰。