菜谱食谱侦探

丝瓜洗净后去皮，切成厚片。

中火热油锅，放入干香菇末、鲜香菇末、红萝卜丝、姜丝、丝瓜片。

干香菇需要事先泡水约半小时，之后取出沥干切末，使用两种香菇是因为干香菇香气较够，新鲜香菇口感较棒。

接着加入高丽菜片、蔬果高汤，转小火，慢慢让蔬果能熬出精华，约2分钟后加盐及素蠔油调味。

煮约2分钟后放入手工细拉面条，搅拌1分钟即可取出装盘。