- 派皮
- 低筋面粉 200g
无盐奶油 120g
盐 3g
砂糖 6g
水 70cc
鸡蛋液 1颗
- 内馅
- 苹果 2颗
砂糖 2大匙
蜂蜜 2大匙
肉桂粉 适量
柠檬汁 少许
暑假到，小孩只能在家跟爸爸妈妈大眼瞪小眼吗？不妨带着孩子一起动手做料理，简单零失败的「迷你苹果塔」，酸甜美味让人一口接一口，亲子协力揉面团、擀派皮的过程也能让感情加温喔！
1
将派皮材料（除了鸡蛋液）通通混合成团，用保鲜膜包起后冷藏半小时。
2
苹果切成小丁，放入锅中加入蜂蜜和砂糖熬煮，煮至软化后加入些许柠檬汁及肉桂粉搅拌均匀即关火备用。
3
将面团取出，压平整型后以碗公压模，将整圆的面皮放在抹油的烤盘上，用叉子均匀戳洞，饼皮中心再铺上苹果内馅。
4
再取圆形面皮盖在塔顶部，用叉子把周围压实密封，刷上蛋液后送入烤箱预热180度烤约20～30分钟即完成。
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