- 食材
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伯爵红茶茶包2个
牛奶500c.c.
砂糖70g
炼乳140c.c.
最近热映的日剧《昨日的美食》
第十一集中，史朗准备了手工的
伯爵奶茶冰淇淋做为饭后甜点，虽然外观不算讨喜，但味道非常惊艳，入口可以感受到淡雅的茶香、恰到好处的奶味，有着介于冰淇淋和冰沙之间的口感，吃起来更清爽。
图片撷取自日剧《昨日的美食》。
1
起一锅，倒入约150c.c.水，煮滚后放入茶包，关火加盖，焖3分钟煮出茶香。
2
倒入牛奶、砂糖、炼乳（大约是市售条状包装一整条的量），搅拌均匀。
3
食材充分溶解后，捞出茶包弃用。
4
将奶茶倒入烤盘中，进冷冻库冷冻1小时。
5
在冰淇淋还没完全冷冻凝固时，拿出来用叉子搅拌数次，总共要冰4小时以上即可。