- 食材
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伯爵红茶茶包2个
牛奶500c.c.
砂糖70g
炼乳140c.c.
最近热映的日剧《昨日的美食》
第十一集中,史朗准备了手工的
伯爵奶茶冰淇淋做为饭后甜点,虽然外观不算讨喜,但味道非常惊艳,入口可以感受到淡雅的茶香、恰到好处的奶味,有着介于冰淇淋和冰沙之间的口感,吃起来更清爽。
图片撷取自日剧《昨日的美食》。
1
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起一锅,倒入约150c.c.水,煮滚后放入茶包,关火加盖,焖3分钟煮出茶香。
2
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/2c60f9575923d8f32db526e9bf4b756d.png)
倒入牛奶、砂糖、炼乳(大约是市售条状包装一整条的量),搅拌均匀。
3
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食材充分溶解后,捞出茶包弃用。
4
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/44f13058f65fdd31fc11a1941ffc7fe0.png)
将奶茶倒入烤盘中,进冷冻库冷冻1小时。
5
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在冰淇淋还没完全冷冻凝固时,拿出来用叉子搅拌数次,总共要冰4小时以上即可。