- 材料
- 绿巨人天然特甜玉米粒 340g
- 蛋 4颗
- 奶油 1/2杯
- 中筋面粉 2/3杯
- 牛奶 2杯
- 盐 2小匙
- 胡椒 少许
对孩子们来说，每天最期待的当然是下午的点心时间！想要满足家中宝贝挑剔口味点心同时兼顾营养，玉米布丁绝对是最棒的选择！只需要家中常备的牛奶、奶油及鸡蛋，再加上玉米粒画龙点睛，绵密顺滑的口感，浓厚的奶香完美衬托出玉米粒的香甜，简单美味又营养健康，吃完幸福感爆炸！
预热烤箱至350度C将蛋黄与蛋白分开，把蛋白打发。
热一锅，加入奶油以中火加热，搅入面粉拌匀，加入牛奶转小火再加入蛋黄、盐、胡椒与玉米粒拌匀，关火。
拌入做法１打发的蛋白，倒入容器中，最后放进烤箱烤约15-20分钟即可。
以上步骤由 BINGO Bistro 餐厅主厨 陈秉文 示范