- 食材
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去骨鸡腿肉 220g
鲜香菇 5朵(80g)
嫩姜 5g
青葱 适量
- 调味料
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蠔油 1大匙
酱油 1小匙
砂糖 1小匙
白芝麻油 1小匙
太白粉 2小匙
米酒 1大匙
白胡椒粉 适量
软嫩入味的鸡腿肉，搭配多汁的香菇，滋味咸鲜下饭，而且做法超简单，只要一个电锅就能搞定，是一道任何人都能轻松完成的料理！
1
鸡胸肉切块，倒入蠔油、酱油、米酒、砂糖、白芝麻油、嫩姜泥、白胡椒粉、太白粉均匀抓醃，放入冷藏静置20分钟。
2
取一容器，放入切块的香菇铺底，再摆上鸡肉，放入电锅，外锅加240ml的水，蒸至跳起后，再焖5分钟。
3
取出蒸好的鸡肉，洒上葱花即可上桌。