天气热让人你食欲不佳？甜中带辣的韩式小菜是你的开胃好选择！让韩国五星主厨教你做道地的韩式小菜，3 道经典美味一次学会。 凉拌豆芽菜
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煮一锅滚水，放入豆芽汆烫，上盖大约焖3分钟，捞起沥干冷却。
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豆芽菜酱汁温热时，加入大蒜、葱、红萝卜、酱油、香油、糖、白芝麻、盐。假如要辣的话可以加入韩国辣椒粉，并撒上白芝麻。
糖和盐最后再下，因为如果先放，会让豆芽的水析出，口感也不好。
韩式菠菜两吃
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将菠菜的叶菜、菜梗两部分分开。煮一锅热水，先放入菠菜的梗汆烫，再下叶片，起锅沥干。准备一盆冷水，放入菠菜洗过，再把多余的水挤干。
买不到菠菜，使用龙须菜亦可。
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把挤干水分的菠菜加入糖、蒜、香油、白芝麻及盐拌匀，另外也可加入韩国味噌拌匀。
主厨特制韩式蒸蛋
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锅中放入水、小鱼干及昆布，开火煮滚2～3分钟后，捞起鱼干及昆布，加入盐。
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鸡蛋打入碗中，加入盐巴和糖搅拌均匀。
不喜欢甜味，可以不放糖。
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最后鸡蛋倒入步骤1的汤汁中，用汤匙稍微拌一下；当边缘开始变硬时，从外面外内刮地搅拌，直到蛋花8～9分熟后，放上锅盖蒸2～3分钟，最后撒上青葱续蒸1分钟即可。