菜谱食谱侦探

煮柴鱼高汤， 将500c.c.水煮滚后关火，泡入柴鱼片，直到水呈现金黄色泽后滤除柴鱼片。

山东大白菜、青江菜切大段。葱白切段、板豆腐切块。油锅加热后，将洋葱、山东大白菜、生牛蒡丝入锅炒香后，转中火。

洋葱、山东大白菜、牛蒡丝炒过，才能替寿喜烧的香气加分。

将板豆腐、鱼板、青江菜、生香菇、蒟蒻丝、葱白、红萝卜丝摆入锅内，淋入酱汁，续加热至汤汁滚热。

打入一个温泉蛋，放入肉片涮煮，肉熟即可关火品尝。