菜谱食谱侦探

嫩豆腐从盒中取出，倒扣于盘中，并切成适量入口块状。皮蛋去壳，对切成半，酪梨剥去外皮、去果核后切块。

将皮蛋与酪梨一起放入盘内，蒜末与酱油倒入，再撒上柴鱼片、葱花与香油即完成。

品尝时，酪梨可先蘸蒜头酱油吃，再与豆腐、皮蛋一起入口，又是另一种丰富的口感与滋味。