菜谱食谱侦探

美生菜洗净，泡入冰开水中让菜叶口感更清脆冰凉，浸泡约1分钟再取出沥干。

虾仁剁成小丁，再放入塑胶袋中用刀背捣松。

虾仁加蛋白、太白粉、胡椒粉抓醃。

洋葱、马蹄切丁。马蹄丁先汆烫，另起油锅爆香洋葱丁、蒜末、姜末，再放入马蹄丁、虾仁丁和盐，小火翻炒至虾仁色转红便起锅。

拿剪刀将油条剪成小段，铺在生菜叶上，再盛上炒好的虾松即可。