- 食材（含生菜包肉材料）
- 红辣椒 3根
- 绿辣椒 3根
- 青葱 50g
- 芝麻叶 10g
- 洋葱 1颗
- 生菜 适量
- 猪五花肉 1000g（约可分切4～5条五花肉）
- 大蒜芝麻酱
- 蒜末 30g
- 麻油 30g
- 黑胡椒 1g
- 盐 3g
- 韩式大酱
- 韩国味噌(大酱) 30g
- 蠔油 30g
- 糖 15g
- 蒜末 15g
- 黑胡椒粉 3g
- 姜碎 10g
- 粗辣椒粉 5g
- 麻油 3g
- 青葱酱
- 青葱末 50g
- 黑胡椒粉 2g
- 米酒 20g
- 麻油 5g
- 盐 5g
- 沙嗲酱
- 黑胡椒粉 6g
- 姜黄粉 10g
- 去皮嫩姜切碎 8g
- 香茅碎 8g
- 蒜碎 30g
- 沙拉油 50g
- 咖哩酱
- 咖哩粉 30g
- 烟燻红椒粉 5g
- 酱油 10g
- 蠔油 15g
- 蜂蜜 15g
- 水 30g
- 咖啡酱
- 红椒粉 20g
- 海盐 6g
- 孜然粉 6g
- 即溶咖啡粉 10g
- 可可粉 10g
- 红酒酱
- 红酒 200g
- 巴萨米克醋 150g
- 酱油 100g
- 蜂蜜 40g
- 月桂叶 3个
- 黑胡椒粒 6-8粒
- 酱油酱
- 苹果汁 300g
- 凤梨 300g
- 啤酒 200g
- 洋葱 1颗
- 酱油 540g
- 糖 175g
- 香油 20g
- 芝麻 适量
- 青葱 50g
- 蒜碎 30g
- 辣椒酱
- 辣椒酱 30g
- 做好的酱油酱 90g
- 辣椒粉 10g
- 蒜碎 10g
- 麻油 5g
中秋节准备好和家人亲友一起欢聚烤肉吗？今年不妨试试韩国最夯的「八色烤肉」，无论是无辣不欢的韩式辣酱、沙嗲酱、咖哩酱，还是经典的大蒜芝麻酱，创意十足的咖啡酱、红酒酱，孙荣师傅再多教一道，8+1色烤肉醃酱一字排开保证霸气！韩剧美味「生菜包五花肉」在家就能重现啦！
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将五花肉两面都划刀，方便后续醃制更好入味。
大蒜芝麻酱、韩式味噌酱、青葱酱、沙嗲酱、咖啡酱以及咖哩酱，只需将所需调味料分别拌匀即可完成，并将醃料涂抹在猪肉上进行醃渍。
制作红酒酱。取一锅放入红酒、巴萨米克醋、酱油、蜂蜜、月桂叶、黑胡椒粒煮至滚并放凉，将猪肉放入，醃6～12小时待入味。
取一果汁机放入洋葱、啤酒、苹果汁、凤梨并打均匀，倒入锅内并加入酱油糖，煮至滚并呈现一点点浓稠（约煮30分钟）即关火，放入蒜末及香油，冷却后即完成酱油酱。醃肉时可用酱油酱加青葱及芝麻，再放入猪肉进行醃渍。
酱油酱煮好放凉后，冰箱保存可放约一个月，多做些做料理或醃肉都很方便。
取酱油酱，放入辣椒粉、辣椒酱、蒜末、香油调匀即可完成辣椒酱，并放入猪肉涂抹均匀进行醃渍。
烤肉过程中约翻面2～4次避免醃料焦掉，肉至半熟状态时可用剪刀剪成适口大小，再煎烤至喜欢的熟度。
若要生菜包肉，需以芝麻叶较粗的背面来包，比较不刮舌，再搭配个人喜欢的生菜或配料即可。