- 材料
- 绿巨人纤翠绿花椰菜 200g
- 绿巨人天然三色蔬菜50g
- 绿巨人珍珠玉米酱 200c.c
- 绿竹笋 2根
- 蜂蜜5c.c
- 优格 50g
- 盐与胡椒 适量
绿花椰拥有丰富营养价值，但浓厚的味道却常让孩子们退避三舍，想让孩子爱上花椰菜其实很简单！清爽的凉笋能很好的中和掉花椰菜的特殊味道，搭配美乃滋、绿巨人珍珠玉米酱及芥末酱做成的特制沙拉酱，一口咬下，鲜甜滋味充满嘴里，让人一口接一口停不下来！
TIPS：
水滚后，放入冷冻蔬菜并用小火煮2分钟，再关火闷煮1分钟能保有鲜脆口感及翠绿色泽。家中如果有面条的话，可以把玉米优格酱汁，当凉面酱汁，配上喜爱的蔬菜就是炎热夏天的轻食料理。
绿竹笋川烫煮熟切块备用，再分别把花椰菜，三色蔬菜小火煮2分钟，再关火闷煮1分钟。
另外调味酱汁把珍珠玉米酱与优格，蜂蜜，调味盐与胡椒拌入拌匀即可。
接下来盘中摆放竹笋块，再以绿花椰菜围边淋上酱汁，撒上三色蔬菜即可完成。
※以上菜色及步骤由 BINGO Bistro 餐厅主厨 陈秉文 制作示范