- 食材
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去皮鸡胸肉 1片
高丽菜丝 40g
大亨堡面包 1个
- 调味料
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盐 适量
白胡椒 适量
匈牙利红椒粉 0.5g
辣椒粉 0.5g
蒜泥 5g
柠檬汁 10cc
油 10cc
美乃滋 30g
番茄酱 5g
糖 适量
认识异国美食：沙威玛 很多人以为沙威玛（英语：Shawarma 或 Shawurma）是源自土耳其的料理，其实它真正的起源地是阿拉伯。通常会将羊肉、鸡肉、火鸡肉及牛肉等肉品垂直摆放于烤肉叉上烧烤，客人点餐后再用刀子将表面已烤熟的肉一片片削下，经常会夹入面包、淋上酱料作成三明治享用；另外搭配沙拉、中东烤饼、番茄及酸黄瓜一同食用也非常对味！
1
去皮鸡胸肉划开，下盐巴、白胡椒、匈牙利红椒粉、辣椒粉、柠檬汁和蒜泥拌匀，再下油锁住水分，稍微醃渍几分钟。
匈牙利红椒粉是为了上色和增添香气，本身其实不会有辣味。
2
热锅下鸡肉煎至双面熟化，降温后利用叉子拉成丝状。
3
将美乃滋、番茄酱和糖混合成酱汁。大亨堡面包略干煎或烘烤至上色。
4
在面包上放上高丽菜丝，挤上酱汁，放上肉丝，最后淋上酱汁即可。