菜谱食谱侦探

煮一锅水，水滚后放入新鲜草虾，关火，盖上锅盖，焖泡约6分钟后取出泡冰水冰镇。

以焖泡的方式煮虾，虾肉才不会过熟。

将烫熟的虾子一一剥壳备用。

煮好的虾子立刻冰镇则可以保持虾肉弹脆口感。

将萝蔓切成一口大小，红、黄甜椒切条状，紫高丽菜切丝、柠檬切成船型片状。

取容器，依序放入蜂蜜芥末酱、生菜及其他蔬菜，最上面再放上草虾，要品尝时挤上柠檬汁拌匀即可。

如果酱汁直接淋在蔬菜上很容易就会出水、影响口感；因此建议蜂蜜芥末酱放在所有食材下面，要品尝时再将酱汁与食材拌匀。