- 食材
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去骨鸡腿肉1支
辣椒1条
蒜头2颗
青葱1支
花椒1大匙
- 醃料
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酱油1大匙
砂糖1小匙
香油1小匙
- 调味料
- 白胡椒粉1小匙
1
去骨鸡腿肉以清水冲洗干净，再切成块状（可请摊商直接切好）。
2
然后加入醃料醃10分钟。
3
辣椒、蒜头、青葱切成细末备用。
4
锅里倒入少许油，再加入花椒粒大火爆香，直至炒出香气。
5
最后加入鸡肉块、辣椒、蒜头、青葱、白胡椒粉一起拌炒至鸡肉变色就完成了。
※本食谱为1人份。