菜谱食谱侦探

将绿栉瓜削去外皮，切半圆形长条状，放入滚水中汆烫约30秒捞起、放入冰块水中冰镇约1分钟、捞起沥干水备用。

洋葱切大丁、西芹、巴西利叶切段备用；取一汤锅，加入500ml水，同时将洋葱、西芹、巴西利叶与蘑菇一起放入锅中以中小火熬煮约20分钟成蔬菜高汤，关火、放凉后冷藏备用。

需将所有食材冷藏至冰凉后再放入果汁机中搅打，以保食物风味。

将蔬菜高汤与绿栉瓜一起放入果汁机中搅打至均匀无颗粒状，倒出。

续加入优格、盐、胡椒拌匀即完成。