菜谱食谱侦探

干香菇静置于冷水中，约1小时后，取出切片备用。南瓜洗净后去籽，切成适量入口的块状。

南瓜皮煮过口感会变软，料理时可不需削去外皮。

白米倒入锅中，以清水洗净后沥乾，取干净的白米备用。

起锅开大火，倒入少许油量，将香菇倒入拌炒30秒，再倒入虾米一同拌炒30秒，炒至虾米香味飘出，加肉丝炒至半熟。

同一锅中，再倒入切块南瓜一同拌炒，并撒上盐巴、酱油及胡椒粉，再将洗净的白米倒入锅中，拌炒约1分钟。

生米可选择炒或不炒，与配料炒过的生米，放入电锅蒸过后会比较香。

将炒好的料倒入电子锅中，再倒入2.5杯量米杯水（约400c.c.），按下电子锅开关，待开关跳起后即完成。

因生米加料一起蒸煮，因此内锅水量要比平时只煮白饭时多放一些。