- 食材
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中筋面粉 250g
水 90c.c.
牛奶 60c.c.
鸡蛋 1/2颗
奶油 30g
炼乳 10g
香蕉 1根
鸡蛋 1颗
无盐奶油 10g
- 淋酱
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炼乳 15c.c.
巧克力酱 15c.c.
人见人爱的泰式香蕉煎饼是夏日的宠儿,香甜好吃的异国甜点,自己做一点也不难!学起来省下机票钱!
1
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/a46df812d884b9a233542cea8f913d7.png)
将中筋面粉先过筛,加入水、牛奶、融化的奶油、半颗鸡蛋、炼乳混合成面团,静置1个小时。
可以用奶水取代炼乳,但香气和甜味比较淡。
2
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/212bbe8210c9f2dc3045af2e0156f7a5.png)
发酵1个小时后,将面皮杆开,分割成8等份。
可在桌上、杆面棍上,先抹上少许橄榄油,以利将面团杆开。
3
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/e73bd91bbee368b7a7bcc0c66d168582.png)
面皮下锅煎,打入一颗鸡蛋。
4
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/3919d9db592182cac2a8c6e2ed7e8867.png)
稍微抹开蛋液,放入切片香蕉,将四面折起,放入奶油,转小火,将两面煎上色。
5
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/169e75bb1f9b737a3f676074c821ffb8.png)
切块装盘,淋上巧克力酱跟炼乳即可。