菜谱食谱侦探

将排骨、枸杞、黄耆以清水洗净山药去皮、切小块备用。

山药削完皮要立刻泡水备用，避免变色。

取一锅水煮滚后，将排骨煮约3分钟后，以冷水洗净备用。

取一空锅，依序铺上黄耆、山药、排骨、枸杞，最后倒水至淹过全部食材。

放入电锅中，外锅加一杯水，起锅前再加盐巴调味、撒上米酒。完成。