- 食材
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鸡胸肉 1片
新鲜百合 1朵
大芦笋 10根
蒜头 3粒
川贝 1两
枸杞 1大匙
新鲜白木耳 2朵
- 醃料
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盐巴 1小匙
白胡椒 1小匙
香油 1大匙
玉米粉 1大匙
米酒 1大匙
- 调味料
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盐巴 少许
白胡椒 少许
鸡高汤 100cc
太白粉水 适量
这道家常快炒料理不只清爽还能增强免疫力，利用百合、枸杞、白木耳滋补身体，鸡肉吃起来更是软嫩入味，只要妥善醃渍就能做出多汁口感喔！
1
将鸡胸肉逆纹切，拉长片切成适口大小，放入盐巴、白胡椒、香油、玉米粉、米酒抓醃，冷藏2～3小时，或放入真空袋中抽真空醃10分钟。
2
鸡肉片放入滚水中略汆烫2分钟后，捞起滤水备用。
3
将百合剥小片，川贝稍微泡水并拿去电锅蒸半小时，芦笋削皮切段，白木耳汆烫一下，备用。
4
取一个炒锅，加入蒜头爆香，再加入芦笋、高汤、鸡片、百合、川贝、枸杞、白胡椒、盐巴翻炒均匀，最后用太白粉水勾芡。
5
将炒好的食材放入盘中，白木耳围边即可。