菜谱食谱侦探

将洋葱横切对半再切丝，并将杏鲍菇切成2cm长的细丝。

将猪肉片铺在保鲜膜上，撒上胡椒，再用筛子过筛低筋面粉后洒上去。接着撒上洋葱与杏鲍菇，逐片将猪肉片折三折，好将洋葱与杏鲍菇包进肉片里。

将沙拉油倒入热过的平底锅，把肉卷的开合面朝下铺放在锅中，盖上锅盖用中火煎。当煎出焦黄色泽后翻面，煎到肉全熟即可。

将菠菜汆烫后切成碎末，并拧干水分。将沙拉油倒入热过的平底锅，再将切成碎末的洋葱用中火拌炒到变软为止。

将绞肉、豆腐与A倒入塑胶袋中拌匀，再加入1的菠菜与洋葱一起拌匀。

将2的食材铺在已涂了沙拉油（不包含在份量里）的铝箔纸上，铺约2cm的厚度，再将铝箔纸的边缘折起。放进烤箱（或是190℃的大型烤箱）烤约10分钟，烤到表面呈现恰到好处的焦黄色泽，并且有流出透明的肉汁。放凉后再切成方便食用的大小。

洗米后浸泡约20分钟。用厨房纸巾擦干鲑鱼，割去鱼皮、剔除鱼刺后，再切成方便食用的鱼肉片。接着放进烤箱（或是烤鱼用的烤炉）烤约7分钟，直到变色为止。然后将洋葱切成碎末、杏鲍菇切成2cm长的细丝，马铃薯切成1cm宽的块状。

将沙拉油倒入热锅的平底锅中，再将切成碎末的洋葱用中火拌炒到变软为止。

将沥干水分的米、A倒入饭锅中，再倒入可煮2杯米的水。接着将杏鲍菇、马铃薯、综合蔬菜（冷冻状态）、洋葱、鲑鱼铺在上头，以快煮模式煮熟。

煮熟后请再闷煮约10分钟，最后一边将鲑鱼肉拨散开，一边将饭与食材拌匀。

用刨刀将芦笋根部较硬部分的皮削去，纵切对半，再将尖端切段，约2cm长度；茎的部分也斜切成段，同样约2cm长度。

将切断的芦笋倒入耐热容器中，再将豆腐放入，包覆保鲜膜，不要包得太密合，放进微波炉加热约2分半。接着沥干水分后放凉。

将A加入1中，再用汤匙一边捣碎豆腐、一边拌匀。

先将马铃薯切成1cm宽的块状后再用水洗，倒入耐热容器中后，加入2大匙的水（不包含在份量里）。包覆上保鲜膜，不要包得太密合，放进微波炉加热约3分钟后，沥干水分。接着再将洋葱横切对半后切丝。

将沙拉油倒入热锅的平底锅中，再将倒入洋葱用中火拌炒。洋葱变软后，加入综合蔬菜（冷冻状态）、马铃薯，炒到变熟，最后加入A下去拌匀。

将菠菜汆烫后切段，约1cm长；将豆腐切成1cm方块；将洋葱横切对半后切丝；将杏鲍菇切成约2cm长的细丝。

将高汤、洋葱、杏鲍菇倒入锅中，用中火煮，煮熟后再加入豆腐、A，接着以绕圈方式倒入太白粉水，煮到变黏稠后就关火。最后再拌入菠菜。