就像人的肚脐形状各有不同，脐橙也是如此，有些肚脐很明显，有些却只有一个小疤痕，但有无明显的脐痕倒不影响口感。 认识脐橙 脐橙，「果」如其名，就是一种果皮上带着像肚脐疤痕的橙橘，它的外观、大小介于柳橙和葡萄柚之间，切开后，就像怀抱着小孩一样，在肚脐处还有一颗小副果，所以又称做抱子橘，但仅管长相非常另类，脐橙的口感却相当甜美，一来无籽很方便品尝，二来其果肉细致、汁多，许多吃过脐橙的人都将其比喻为香橙中的贵族，也由此可见其美味。
脐橙已接近采收期，约十一月中旬起即可采下逐渐转黄成熟的果实。 产地 台湾地区包含台东成功、东河和南投水里等地都有种植脐橙，不过成功可说是台湾最早栽种脐橙的地方，也因为其拥有海岸山脉的石灰岩地质，加上海拔约两百到三百公尺高的山区果园面对着太阳升起的东方，当曙光升起后，脐橙接收充足的日照，入夜后日夜温差大又使果园环境多露水，所以当地栽种的脐橙甜度高、口感佳。
台东成功约有八十公顷的脐橙园，每年产量约在四十至五十万斤，脐橙最好吃的口感约在采收后于室温放两天再吃，当地人多建议直接品尝鲜果，但也可以发挥创意尝试制作水果沙拉或以脐橙汁和果肉入菜，吃出多元的脐橙风味。成功的石灰岩土坏含有丰富的钙质，也是脐橙适合生长的环境。 脐橙的挑选看这里！ 挑选脐橙时，先注意果蒂是凹或凸，凹的可能是落果，果实口感不佳、容易腐坏；凸的则经人工剪下、采收，故会留下蒂头。
挑脐橙时，除了选择果实沉的，也可注意脐橙的「胸围」（圆周长），25∼27公分大小的脐橙是最美味的，果实若太大果肉不够细致。
品尝也有技巧！ 脐橙有副果的部分甜度最高，所以品尝时，要从蒂头处开始吃到副果处，像倒吃甘蔗一样会愈吃愈甜，如图应先吃右边再吃左边。
