食材百科 螃蟹季到!4 大类海鲜采买有诀窍,眼耳手鼻帮你「挑青拣肥」 作者Judd Trump,发布于 📅22 9 月, 20209 1 月, 2026。 | phpinfo 夏末初秋正是胃口大开的时候,更是迎来鲜美的螃蟹季节,许多民众会亲自到渔港、鱼市挑选海鲜回家料理,但是如何挑选到 […]
烹调技巧, 生活妙招 西瓜「有病」口吐白沫?瓜农教你安全挑瓜看纹理 作者Bruce Lee,发布于 📅27 5 月, 202028 6 月, 2017。 | phpinfo 炎热天气来临,许多家庭都会吃西瓜消暑,不过近日有民众在知名大卖场买了一颗西瓜,只放一天却开始「口吐白沫」,从果 […]
食材百科 买回家要让它呼吸!挑选、保存释迦的重点是… 作者Bruce Lee,发布于 📅25 3 月, 202020 4 月, 2016。 | phpinfo 释迦 Sugar Apple 冬季因温度低、雨量少,相当适合释迦生长,因此冬天的释迦品质会比夏季好, […]
烹调技巧, 食材百科 西式的淡菜其实就是孔雀蛤?怎么挑买处理最好吃? 作者Bruce Lee,发布于 📅24 3 月, 202013 7 月, 2016。 | phpinfo 淡菜身为西式开胃菜的常见主角,在台湾好像不太普遍?听说和热炒店的孔雀蛤是同一种?一起来看看淡菜的身世,挑选、清 […]
食材百科 全鸡怎么挑买最新鲜?想延长保存可以加一匙米酒? 作者Bruce Lee,发布于 📅15 1 月, 202017 1 月, 2017。 | phpinfo 传统市场的鸡肉挑选心法 挑买鸡肉等肉品时,达人林白菊建议消费者除可认证CAS标识,也可观察一下店家的摊位卫生情 […]
食材百科 港式、台式腊肠差在哪?挑买避免「尖尖的」! 作者Bruce Lee,发布于 📅15 1 月, 202029 1 月, 2015。 | phpinfo 年关将至,家家户户都开始筹备起过年菜单,许多必备的年味食材都要先采买起来,腊味也是其中不可缺少的美味,在台湾又 […]
菇菇餐, 食材百科 香菇怎么分辨?注意 3 点不怕买到黑心货! 作者Bruce Lee,发布于 📅9 12 月, 201924 6 月, 2015。 | phpinfo 香菇是中式料理不可或缺的食材,浓缩后干香菇的鲜味更是煮汤、炒菜的美味来源。许多民众偏爱使用花菇,认为它的品质最 […]
食材百科 睽违多年的好滋味!果后「山竹」到底是什么水果? 作者Bruce Lee,发布于 📅21 11 月, 201927 11 月, 2013。 | phpinfo 睽违多年的山竹,因虫害疑虑被管制多年,终于得以重新进口了!绵软香甜的好味道,想必让许多人念念不忘,快来看看怎么 […]
生活妙招 真假爱玉怎么分?辨别有4招,摆一摆就知道! 作者Bruce Lee,发布于 📅3 9 月, 201915 8 月, 2015。 | phpinfo 炎热难耐时,最喜欢的就是来杯爱玉,清凉又好喝。但是在市面上卖的爱玉多数是用大量水加爱玉果冻粉做成的人造加工爱玉 […]
食材百科 爱吃豆制品?先知道怎么挑选、处理和保存! 作者Bruce Lee,发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 富含植物性蛋白质的豆制品广受欢迎,煎、煮、炒、炸都美味,是荤素者都非常喜欢食材。不过生鲜的豆腐、豆干及豆皮等若 […]