- 材料
-
鸡胸肉1盒
四季豆1把
橄榄油
巴萨米克醋
盐
1
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/5f3f1400d5bffc324c9420c0859bce31.jpg)
先在碗中调好酱料,巴萨米克醋、橄榄油用1:1的比例调和(大约各4∼5个瓶盖的分量),调成油醋酱后加入少许盐拌匀。
巴萨米克醋(或称意大利陈年酒醋)在超市皆可购得。市面上也有卖现成的油醋酱,也可直接买现成的用。
2
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/92f0daa0ff0659f64984bdafa420056b.jpg)
先煮一锅滚水、加入1匙盐,让四季豆吃起来有咸度,后续也不必再加盐。接着将四季豆倒入烫约3分钟的时间。
喜欢吃脆一点的口感,稍微烫1分钟就可以捞起。
3
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/1d1dfe62aec63424919a6ada37f1cf7d.jpg)
再起一锅滚水,将鸡胸肉倒入烫熟,变色后可用筷子将鸡胸肉夹起剪开确认熟度。起锅后将鸡胸肉切块、四季豆切成段装在碗中,趁热倒入调好的油醋酱即完成。
※本食谱为约4人份。