菜谱食谱侦探

小母鸡放入滚水里汆烫，去除血水后捞起备用。

建议使用小母鸡，油脂较为丰富。

再将参须、参片、红枣、枸杞、长糯米等材料洗净、滤干水分，备用。

将汆烫好的全鸡放入大锅中，再将STEP2洗好的材料连同韩式泡菜萝卜塞入鸡的身体里。

用牙签封住鸡屁股，再将鸡高汤倒入锅中，直到盖住全鸡，煮滚后改转小火慢熬2～3小时即可。

如果未食用完毕，可待凉后放进冰箱冷藏，第二天再加热煮滚食用，风味更加，但加热时应使用小火，避免鸡肉黏锅。