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主页>找菜谱> 烹调技巧

烹调技巧、生活妙招

自己醃渍更健康!渍物的美味关键是这些!

醃渍料理的基本知识 醃渍前的准备 开始动手制作前,你必须先完整了解各种渍物的基础知识,才能量身打造出最适合自己 […]

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烹调技巧

油炸面衣要紧贴,关键在这一层「面粉」?

编按:许多妈妈们对于「炸」类的料理相当苦手,除了油锅不好控制之外,面衣、裹浆的学问也不少,若没处理好很容易让整 […]

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烹调技巧、面包

一个面团、多种变化:比萨、口袋饼轻松做!

想要在家自己烤点心、面包吗?料理达人示范几款简易又好用的面团,透过面团发酵时间以及面粉的不同,可变化做出比萨、 […]

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果酱、烹调技巧

一学就会的果酱公式:好吃果酱照这比例准没错!

自己熬煮果酱比你想得更简单,只要配方对了,什么水果都能变成甜蜜蜜的好滋味,丰富又美味的果酱随你做喔! 完美的果 […]

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烹调技巧、饺子

端上桌惊艳全场!网路热传超华丽的玫瑰饺子这样做!

图片截取自IG:ichigomint5354、satomi.a.0101  一般人对水饺的印象都是「 […]

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∷少女心喷发草莓季∷、微波炉、果酱、烹调技巧

追剧广告时间就完成!微波炉自制香甜可口的草莓果酱

草莓季来临,各式各样的草莓商品琳瑯满目,不过还是以新鲜草莓最吸引人。买回家的草莓若吃不完,制作成酸酸甜甜的草莓 […]

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念念不忘古早味、烹调技巧

炒米粉要好吃,务必掌握 4:2:1 的黄金比例!

比例 Point 食材的黄金比例 4:2:1 蔬菜 4 高丽菜丝220g、干香菇丝50g、洋葱丝50g、芹菜段 […]

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烹调技巧

炒米粉想Q弹又不黏锅,重点 5 步骤要牢记!

炒米粉在台湾人心中的地位一直屹立不摇,不过看似简单、朴实的古早味料理,往往有许多烹调细节在里头,即使平日下厨的 […]

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烹调技巧

要炒出鲜嫩的豆芽菜,起锅前记得加这个!

豆芽菜可以说是餐桌上的基础料理,无论是菜价太高、没有时间准备或临时想吃点蔬菜,快速炒一盘豆芽菜上桌就能解决这些 […]

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抹酱、早餐、烹调技巧

没想到超简单!自制奶油只要3分钟?

奶油是吐司的好伙伴,浓郁奶香搭配酥脆的烤吐司当早餐或点心都让人好满足!不过市售的奶油都有不少人工添加物,吃起来 […]

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