- 食材
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白米100g
糙米100g
红曲20g
枸杞10g
皱叶莴苣10片
1
先将白米、糙米洗净（糙米先行浸泡1小时）。
2
再将白米、糙米放入电锅中蒸煮至熟后，焖约5分钟。
3
把枸杞、红曲放在煮好的糙米饭上。
4
将食材全部拌匀后，再盖上锅盖焖15分钟。
5
焖饭的同时，将皱叶莴苣洗净后，用厨房纸巾擦干水分。再将焖煮好的红曲枸杞饭盛碗，并把皱叶莴苣放置在旁，食用时再以皱叶莴苣包饭吃，即完成！