健康蔬食补充纤维质、清爽开胃菜、素食料理、萝卜、醃渍

味噌醃萝卜

味噌醃萝卜

食材
白萝卜1条（500～600g）

辣椒1根
调味料
味噌1大匙

糖2大匙

水2大匙

盐1小匙
1

萝卜去皮用刨刀削成薄片，用1小匙盐抓匀，去除萝卜多余涩味，出水后再用冷水冲过一次备用。

2

将1大匙味噌、2大匙糖与2大匙水拌匀，酱汁倒进萝卜片里拌匀，再拌入辣椒片，放进冰箱冷藏30分钟即可食用。

放进冰箱冷藏30分钟即可食用！

做好的酱菜未当天食用完，可装进玻璃罐中放入冰箱冷藏保存，萝卜因会越醃越软，建议2天内食用完毕。