- 食材
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猪绞肉 250g
虾仁 适量
洋葱块 1颗
高丽菜 1/4颗(或栉瓜1条)
马铃薯块 1颗
小黄瓜丝 适量
蒜末 1颗(1小匙)
姜末 1小匙
沙拉油 5大匙
水 2杯
太白粉 1大匙
- 调味料
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糖 2大匙
盐 1/3小匙
酒 1大匙(15g)
酱油 1小匙(5g)
春酱춘장 250g或300g
防疫期间不能出国，又想吃颜色黑噜噜的韩式炸酱面？这次就让YouTuber大口示范由韩藉老师亲自传授的超道地韩式炸酱面做法，煮好的炸酱面一入口，保证让你仿佛瞬间置身韩国当地的小餐馆，快把步骤学起来，以后想吃随时都能自己做！
1
起锅倒入5大匙沙拉油，放入春酱炒至边缘冒白泡后(如图)取出备用。
春酱容易烧焦，所以要转小火并一直搅拌翻炒。
2
起锅下油，爆香葱跟蒜后，放入猪绞肉拌炒至6、7分熟，接着倒入虾仁，全部配料炒熟取出备用。
3
把马铃薯、洋葱、高丽菜、水放入锅中，加糖炒出焦香味。
4
蔬菜大致炒熟后，倒入春酱跟1～2杯水一起拌炒，酱料炒匀后放入绞肉跟虾仁，继续拌炒。
5
放入蠔油或酱油调味，并倒入太白粉水，拌匀后煮约5～10分钟，马铃薯软化后关火。
太白粉水依个人喜欢的酱汁稠度，酌量添加。
6
把酱汁跟煮好的面条组装，放上小黄瓜丝即可上桌。