菜谱食谱侦探

黄地瓜蒸12分钟后取出，静置3分钟，拌入高筋面粉、鸡蛋、盐及奶油，揉成面团，静置10分钟。

杏鲍菇、美白菇洗净切段。起锅开大火，倒入盖过蔬菜的水量煮沸，将红黄椒片、花椰菜、甜豆及豌豆放入汆烫后取出。

另起锅开大火，倒入盖过面团的水量煮沸，将面团捏成一口大小的面疙瘩，放入沸水中煮熟，煮至面疙瘩略呈透明状捞起，约7分钟。

另起锅开中小火，倒入少许油，蒜末爆香后，将杏鲍菇、美白菇放入炒2分钟。

杏鲍菇、美白菇均可以袖珍菇、香菇等其他菇类代替。

再加入地瓜面疙瘩、甜豆及豌豆拌炒2分钟，最后撒少许盐、咖哩粉、白胡椒粉，面疙瘩取出盛盘，并放上花椰菜、红黄椒片即完成。