- 食材（依喜好的饼干大小决定数量）
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无盐奶油 250g
黑糖 180g
砂糖 40g
盐 少许
全蛋 1颗
蛋黄 1颗
牛奶 35g
香草精 少许
高筋面粉 350g
泡打粉 1小匙
巧克力豆 160g
- 注意事项
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难度★
烤箱预热160度℃
「这款美式软饼干大人小孩都喜欢，外酥内软又浓郁，冷热吃都好吃。」
1
先将无盐奶油融化成液态（可用隔水加热方式）之后，加入黑糖、砂糖、盐，用刮刀搅拌均匀。
2
接着依序加入蛋黄、全蛋、牛奶、香草精，一边加入一边拌匀。
3
将高筋面粉与泡打粉混合，先过筛一半到步骤2中，拌匀后再加入另一半继续搅拌，最后加入巧克力豆拌匀，放冰箱冷藏30-40分钟。
4
在烤盘上铺烘焙纸，将巧克力饼干糊用汤匙挖到烤盘上，放进预热好的烤箱中，用160度烤10分钟即完成。
用冰淇淋杓来挖饼干糊很好用。