- 食材
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娃娃菜4棵
黑木耳片适量
鸡高汤350c.c.
枸杞适量
- 调味料
- 盐少许
新型冠状病毒(COVID-19)来势汹汹，除了勤洗手、戴口罩、少出门，更重要的是顾好身体健康，可以从在家吃些养生滋补、提升免疫力的料理开始！ 除了油腻、中药味浓厚的补品之外，用黑木耳、枸杞、娃娃菜做成暖胃的轻补料理，营养丰富，让你吃得爽口又健康。 →
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1
娃娃菜洗净后，先去掉尾部，再拔除最外层的叶片。
娃娃菜最表层的叶片稍苦，烹煮前可将外层叶片拔除。
2
起锅开大火倒入高汤，待高汤煮沸后，转小火，放入娃娃菜使其煮到外表变色，甚至有点软烂，即可捞起备用。
3
接着将枸杞、黑木耳片倒入同样的高汤中，并加入少许盐轻轻拌匀，转小火煨烧约1分钟。
4
盛盘时，娃娃菜铺于盘底，再倒入枸杞、黑木耳即可。
※本食谱为2～3人份，示范材料在超市、食品材料行皆可购得。